La manifestation «Tous au restaurant» remet le couvert du 19 au 25 septembre afin de faire découvrir la richesse et la diversité de la gastronomie française et notamment les cuisines du Sud Ouest.

Vous êtes plutôt poissons, viandes, cuisine contemporaine ou traditionnelle ? Toujours est-il que l’opération «Tous au restaurant», concoctée par Alain Ducasse Entreprise, va permettre durant une semaine aux chefs français de mettre la gastronomie et la cuisine du terroir à l’honneur et aux gourmets de goûter une nouvelle cuisine, de découvrir ou redécouvrir des restaurants ou de pousser la porte de nouvelles adresses. Et le principe de l’opération est simple et plutôt séduisant. Ainsi, pour un menu acheté, un menu est offert par le restaurateur (hors boisson). «Il s’agit d’une véritable invitation et d’un réel effort des restaurateurs pour créer ou renforcer les liens avec leurs clients», expliquent les organisateurs. A ce jour, plus de 1000 restaurants ont accepté de jouer le jeu dont une cinquantaine en Aquitaine et une quinzaine sur la Cub, avec des menus oscillant entre 20 et 60 euros, aussi bien le midi que le soir. «Pour la première édition, nous avions proposé un menu unique le midi et le soir avec un prix imposé mais ce ne sera pas le cas cette année puisque le choix du menu et du prix est laissé au libre arbitre du chef de chaque restaurant». L’an dernier, plus de 80 000 personnes s’étaient connectées sur le site internet de l’événement (www.tousaurestaurant.com) pour réserver et les organisateurs comptent bien battre des records cette année.

A chacun son menu
Au menu de l’agglomération bordelaise, des restaurants participants divers et variés allant des grandes tables étoilées ou non (Le Gabriel, La Tupina, L’Aquitania) jusqu’aux bistrots (Bistrot du Grand Louis à Mérignac, La Brasserie L’Europe, L’Atrium, L’Olicia ou Fernand à Bordeaux) en passant par des établissements indépendants et des enseignes de qualité (Le Cohé à Pessac, La Fleur de Sel à Mérignac, Amarine ou Kuzina à Bordeaux et plusieurs Campanile). Il ne reste plus qu’à faire son choix avec un site internet ouvert à la réservation dès 10h ce matin. Chacun pourra découvrir le menu mijoté (entrée, plat, dessert) par chaque établissement, avec un tarif affiché, pour un déjeuner, un dîner, en semaine ou le week end en fonction des restaurants. Il est également possible de réserver sa table en appelant le restaurant choisi mais attention, il n’y aura pas de place pour tout le monde !•

Stella Dubourg
Rens/résa : www.tousaurestaurant.com