La Chambre régionale d’Agriculture et la ville de Bordeaux organisent samedi le 3e marché des producteurs de Pays, place Saint-Martial aux Chartrons.

L’occasion d’acheter des produits du terroir et de consommer local avec 18 producteurs girondins et lot-et-garonnais. Malgré la sécheresse, la concurrence des pays du sud et les problèmes récurrents avec la grande distribution, le président de la chambre d’agriculture, Dominique Graciet a confirmé la semaine dernière l’organisation d’un 3e marché des producteurs de pays à Bordeaux, place St-Martial samedi (9h-14h).

Directement du producteur au consommateur
Apparus voilà plus de 20 ans en Aveyron, les marchés des producteurs de Pays connaissent un succès grandissant grâce à un principe simple : directement du producteur au consommateur. Sans compter que ces marchés possèdent une charte et une marque protégée. Ce nouveau marché des producteurs de pays investira donc la place Saint-Martial samedi avec 11 producteurs girondins et 7 venant du Lot-et-Garonne, le département invité. Cet événement s’inscrit dans le cadre de la Fête du Quartier « Bordeaux Maritime » qui se déroulera les 9 et 10 septembre, avec pique-nique, jeu de piste, ciné en plein air et concerts. On y retrouvera des fruits et légumes, des fromages, des yaourts, des foies gras, du magret et de la bière et des vins bien sûr, tous garantis local. Plus étonnant les escargots à la bordelaise de Fabrice Hacala, le safran en filaments de Jean-François Riaux et les viandes de cerf et de daims des Lot-et-Garonnais Bruno et Yann Marcy. « C’est la 3e fois que ce marché sera organisé à Bordeaux. Le premier s’était déroulé place Fernand Laffargue, le second à Bergonié et tous deux avaient bien fonctionné », explique  la chargée de mission agritourisme et économie de proximité, Elizabeth Uminski. Un succès logique car Bordeaux accueille plutôt des marchés de revendeurs et le consommateur apprécie ce lien direct avec le producteur. Avec 52 marchés de producteurs, la chambre d’agriculture de la Gironde en partenariat avec la chambre d’agriculture d’Aquitaine peut parier sur l’avenir de ces marchés. Dominique Graciet travaille d’ailleurs sur le projet européen «Anatole» avec les autres chambres de l’Arc Atlantique. But de ce projet : favoriser les productions de proximité et mettre les villes ou les collectivités au centre de l’organisation. Bordeaux a bien compris la voie car une 4e édition est d’ores et déjà prévue début décembre avec comme département invité, les Pyrénées Atlantiques. Une autre occasion de manger local, de qualité et surtout de rencontrer les producteurs.•
Jean-Yves Saint-Céran