Etes-vous plutôt KFC, Quick ou McDo ? En tout cas, les amateurs de fast-food auront le choix avec l’ouverture d’un nouveau restaurant KFC sur la rive droite, juste en face du géant du hamburger

D’un côté il y a le poulet, de l’autre il y a le bœuf ! À première vue, la volaille ne fait pas le poids contre le bovin. Pourtant, la chaîne de fast food KFC passe à l’offensive sur l’agglo bordelaise et vient défier le géant McDonald’s. Le groupe KFC prévoit en effet d’ouvrir son 5è restaurant à Cenon, en face du McDonald’s de Lormont. Actuellement en construction en lieu et place de la Foir’Fouille, à l’angle de l’avenue René Cassagne, le fast food Kentucky Fried Chicken compte bien ravir quelques clients à la célèbre marque de hamburger. « On a des projets d’ouverture sur toute la région bordelaise», concède du bout des lèvres Patrick Gollino, le superviseur pour la région aquitaine du groupe KFC France, qui essaye de garder le secret sur l’ouverture de ce nouveau restaurant pour une raison purement stratégique. Mais même si Patrick Gollino s’efforce de communiquer à minima sur cette ouverture, la direction de McDonald’s, elle, est déjà bien au courant du projet. « Je vois ça avec sérénité », déclare Philippe Landrieu, directeur de la franchise McDonald’s Rive Droite (regroupant les restaurants de Lormont, Ste Eulalie, Floirac, Avenue Thiers). « KFC nous prendra quelques clients, c’est certain, mais je pense que ça ne nous empêchera pas de vivre. Il y a de la place pour deux ». Ainsi, l’arrivée de ce nouveau concurrent stimulerait le secteur, mobiliserait les troupes et les stratégies commerciales. Pour preuve, le KFC n’est pas encore ouvert que les critiques pointent déjà le bout de leurs nez. « KFC est mono produit, nous on est varié (sandwiches, salades, fruits…). Mais on va essayer d’être encore meilleur, avec un service accueillant, rapide et propre», conclut-il. Sans compter qu’en attendant l’ouverture de ce nouveau KFC, McDo va faire lui aussi peau neuve. L’intérieur du fast food va être rénové et l’extérieur modifié. Quant au fameux Totem, le grand M, il sera purement et simplement démonté. Et pour ceux qui ne trouveraient encore pas leur bonheur, l’autre géant du hamburger, Quick, est lui aussi bien implanté sur la rive droite. Pour les pouvoirs publics en revanche, l’optimisme affiché est à relativiser. «Nous acceptons toutes les enseignes sur notre commune car la restauration rapide est très fréquentée par nos jeunes», confie Gaspard De Tastes, chef de cabinet de la mairie de Lormont. «Mais malgré la demande, on ne cherche pas à favoriser ce type de commerce car d’un point de vue diététique, je pense qu’il est préférable d’avoir des repas équilibrés, d’autant que Lormont a le label «Ville santé» porté par l’OMS». Enfin, du côté des restaurants traditionnels, l’arrivée d’un autre fast food n’est pas vue d’un mauvais œil. « Pour moi, KFC ne sera pas un concurrent. Plus il y a de choix, plus les gens se déplacent », s’enthousiasme Bernard Million-Martinez, patron de la brasserie Café Pyrénées du centre commercial Quatre Pavillons de Lormont.  Yannick Laborde