La fête de la morue prend ses quartiers dans le centre ville de Bègles les 28, 29 et 30 mai. Cette 15è édition sera résolument tournée vers le Québec qui nourrit la même passion pour ce poisson

Comme chaque dernier week-end de mai à Bègles depuis 15 ans, la ville célèbre la morue pour rappeler les liens indéfectibles qu’elle a toujours entretenu avec le commerce de ce poisson. Il faut tout de même se souvenir qu’au XIXème siècle, Bègles était le principal centre morutier de France. Aussi, fidèle à la tradition et en signe de clin d’oeil à son histoire, la ville accueille une nouvelle fois ce rendez-vous culturel, économique et convivial qui séduit depuis plusieurs années plus de 60 000 visiteurs. Ainsi, pendant trois jours, la fête va investir le centre ville, entre le stade A.Moga et la place du bicentenaire. Et après l’Afrique en 2008 et le Pays basque en 2009, la manifestation accueillera pour sa 15ème édition, le Québec en invité d’honneur. «Pourquoi le Québec et plus particulièrement la Gaspésie ? Parce qu’un lien nous unit depuis longtemps, celui de la morue», souligne le député-maire de Bègles, Noël Mamère. Au menu donc une morue à la québécoise, mais pas seulement, et comme toujours une multitude d’animations et d’expositions (lire encadré). Sans oublier la trentaine de restaurants dans la ville qui proposera ces prochains jours la morue à toutes les sauces. Une fête incontournable dans le sud ouest qui réserve d’ores et déjà plusieurs nouveautés pour les années à venir. En effet, le maire souhaite dès l’an prochain faire évoluer la fête tout d’abord au niveau de son implantation géographique. «L’idée est de faire entrer encore un peu plus la fête dans la ville». Autre évolution de taille, le maire veut également que la morue invite d’autres poissons pour la prochaine édition. «Je pense au hareng par exemple qui se fête en Normandie mais on pourrait aussi inviter la sardine et d’autres poissons». Nul doute que la fête a encore de beaux jours devant elle.
Stella Dubourg

Un programme alléchant
Le village de la morue proposera des ateliers cuisines, des conférences, des animations et de bons petits plats puisque des chefs cuisineront des recettes typiquement québécoises pour éveiller les papilles. Plusieurs expositions seront aussi proposées, une exposition de peinture de l’artiste québécoise Louise Tremblay et trois autres expositions consacrées à la Belle Province (l’histoire de Québec, les paysages et la gastronomie québécoise). Et bien sûr chaque soir, des concerts gratuits transporteront les visiteurs vers les terres lointaines du Québec. Sans oublier la dégustation de l’omelette géante prévue samedi à 11h45, place du Bicentenaire. Prog complet : www.mairie-begles.fr.morue